Tag: pão

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O que é o fermento biológico?

O fermento biológico é um produto ou ingrediente indispensável no fabrico de pão e pizas. Sem este produto o pão não cresceria, nem ficaria com a textura comum. Quando se fala de fermento biológico,...

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O pão engorda?

Quem procura manter a linha e se preocupa com a alimentação, tem sempre imensas dúvidas sobre o que emagrece ou engorda. O pão é um alimento muito benéfico para a saúde e contrariamente ao que...

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O que fazer com pão duro?

O pão duro vai muitas vezes parar ao balde do lixo, porque tanto que o guardamos que acaba por ficar com bolor. Para evitar que isso aconteça vá congelando o pão à medida que...

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Porque é que o pão tem buracos ?

Quando o padeiro está a amassar o pão, ele coloca fermento e claro a massa leva uma transformação química pela presença da levedura. Este processo provoca na massa um início de fermentação e forma uma...