Qual a origem do queijo emmental?

O queijo emmental, é oriundo da Suiça e conhecido pela quantidade de buracos e também pelo tamanho que pode atingir. É comum um queijo emmental chegar a pesar cerca de 130 kg e medir 1 m de diâmetro. De paladar suave e ligeiramente adocicado, é muito usado para fondues e outros pratos que levem queijo derretido. É ainda muito usado na confeção de deliciosas omeletes e seu nome deriva da terra onde teve origem, que é o vale alpino de Emme.

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