Quais os produtos que não deve congelar?

Há alimentos que nunca se devem congelar, uma vez que, dadas as suas propriedades, acabam por se estragar. O leite fresco, por exemplo, talhará, o iogurte, as natas ou a maionese decompõem-se com imensa facilidade. O queijo curado no congelador desfaz-se completamente, as massas perderão a sua textura e deixarão de ser agradáveis ao paladar. Os ovos cozidos escurecem quando congelados e enquanto frescos tornam-se viscosos, pelo que é melhor separar as gemas das claras e só depois congelar.

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