Quais os benefícios dos espargos?

espargosOs espargos são vegetais ricos em iodo, potássio, zinco, vitaminas e betacaroteno. Pobres em calorias, são indicados para quem pretende perder peso em dietas de emagrecimento. É indicado para mulheres gestantes, pois previne defeitos congénitos nas crianças, pelo elevado teor de ácido fólico. São ainda excelentes diuréticos, capazes de limpar os rins e bexiga, eliminando substâncias tóxicas. Ricos em fibras, são considerados laxantes para o bom funcionamento intestinal, desde que consumidos com moderação.

Além de usados em vários pratos de culinária, podem ser fervidos em água, cerca de 5o gramas de espargos por litro de água e beber 3 vezes por dia.

 

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