Quais os benefícios das leguminosas?

leguminosesAs leguminosas são uma inesgotável fonte de benefícios para a saúde, pelo alto teor de fibra, porque têm pouca gordura e não contêm colesterol.

O consumo regular de leguminosas protege o organismo de doenças cardiovasculares e até mesmo de alguns tipos de cancro. A variedade das leguminosas é imensa e o segredo é a variação. Lembre-se que nesta grande lista existe a soja, lentilha, ervilha, feijão branco, vermelho, preto, feijão frade, grão-de-bico, etc. O feijão é de todas as leguminosas a que tem maior concentração de cálcio, ideal para a protecção dos ossos.

 

 

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