porques
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Quais os benefícios das azeitonas?



Ao contrário daquilo que se pensa, as azeitonas consumidas com moderação, não são prejudiciais à saúde.

Usadas no fabrico do precioso líquido dourado, que é o azeite, são também um alimento rico em gorduras monoinsaturadas e possuem vitaminas como a niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B12, B6, vitamina E e caratenóides. São também ricas em prolifenóis, que são substâncias antioxidantes, que combatem eficazmente os radicais livres.

O grande problema da má conotação das azeitonas no que respeita à saúde, tem a ver com a forma como estas são conservadas, normalmente com excesso de sal. Nestes casos tem que haver um certo cuidado com o seu consumo, especialmente em pessoas que sofram de hipertensão.

 

 


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