Quais as propriedades da quinoa?

quinoaA quinoa é uma semente rica em proteína de elevado valor nutricional. Originária da Colômbia, Chile e Peru, foi durante o Império Inca a principal base da alimentação, juntamente com o milho e a batata. É rica em ferro e zinco, sendo isenta te glúten na sua composição.

Contém os 20 aminoácidos essenciais para manter o organismo livre de doenças, destacando-se entre eles a metionina e lisina, que além de reforçar o sistema imunológico, tem ainda a capacidade de reavivar a memória, sendo portanto indicado para crianças e pessoas idosas.

É rica em fibras, o que a torna indicada na luta contra a prisão de ventre,  reduz o apetite, sendo uma mais valia na luta contra a perda de peso, ajuda a controlar a diabetes, reduz o mau colesterol, baixa os triglicerídeos no sangue e previne o surgimento de outras doenças.

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