Para que serve a beringela?

BeringelasA beringela é usada na culinária na preparação de pratos simples, mas deliciosos. É também um alimento com imensas propriedades nutricionais, pelo alto teor de fibra. Consegue regular o trânsito intestinal, é pouco calórica e portanto ideal em dietas para perder peso. Estudos científicos comprovam a eficácia da beringela no combate ao mau colesterol, tensão arterial elevada e ajuda a controlar a diabetes. É ainda um excelente diurético natural, mas deve ser preparada em lume médio, com pouca água para não perder propriedades.

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