O porquê do bacalhau no Natal

No Natal, o bacalhau é rei e senhor das mesas portuguesas, um pouco por todo o país, mas essencialmente na zona norte. O bacalhau é normalmente acompanhado de couve e batata. A tradição do bacalhau no Natal, remonta à Idade Média, com o calendário cristão, onde se guardava jejum nas principais festas católicas, essencialmente na Páscoa e Natal. Como não se podia comer carne nestas alturas, começou por se comer o bacalhau que entretanto os espanhóis tinham começado a salgar, para fazer a sua conservação por mais tempo. A partir de então, começou por se comer este produto no dia de consoada à noite e esta tradição mantem-se ainda hoje.

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