Como usar cebolinha-de-França na culinária?

A cebolinha-de-França é rica em vitamina C e deve, por isso, ser consumida fresca. Quando congelada ou seca perde grande parte das suas propriedades. Tem um sabor picante e é deliciosa para aromatizar sandes, saladas, queijo fresco ou creme, pratos de ovos ou omeletes com ovos mexidos. Dá também um excelente paladar a sopas, cremes, molhos e pratos de carne ou peixe. Nsete caso utilizam-se as folhas tipo tubinhos. Depois da planta florir, os bolbos podem arrancar-se e neste caso utilizam-se como o alho.

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