Como substituir o sal na alimentação?

sal-frascoNão é novidade que o sal em excesso é prejudicial à saúde, sendo o responsável por um sem número de doenças que atingem a humanidade. Mais do que nunca, é necessário criar novos hábitos alimentares e ensinar os mais novos a evitar alimentos salgados.

Existem alguns truques que nos ajudam a substituir o sal, sem contudo perder o prazer na alimentação.

Uma mistura de vinagre de maçã com ervas, para juntar em saladas, substitui o sal na perfeição. Em alimentos quentes, adicione ervas aromáticas em maior quantidade na última meia hora do preparo, pois desta forma basta usar uma quantidade mínima de sal.

Quando preparar peixe, use e abuse dos coentros, pois acentua o paladar e não precisa de muito sal. No tempero da carne, faça-o com bastante antecedência e use uma boa quantidade de vinho.

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