Como fazer sopa de cebola e alho?

Para fazer esta deliciosa sopa, descasque 10 dentes de alho e uma cebola grande. Salteie ligeiramente em azeite e adicione uns raminhos de manjerona. Adicione meio litro de caldo de legumes  e deixe ferver durante vinte minutos. De seguida misture 5 colheres de sopa de vinho branco com 2 colheres de amido e deixe ferver, mexendo sempre para não pegar. Por fim tempere com sal e pimenta, junte mais algumas folhas de manjerona e guarneça a sopa com croûtons (pequenos pedacinhos de pão fritos ou torrados com óleo ou manteiga). Uma delícia!

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