Como fazer pavlova de chocolate ?

Ingredientes

 

2 ovos

125 gr de açúcar

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de cacau em pó

200 gr de natas

1 pacote de açúcar de baunilha

 

Num recipiente coloque as claras, com uma pitada de sal e bata-as em castelo, adicionando pouco a pouco o açúcar.

Depois, coloque as claras em cima de um pouco de papel vegetal  da forma que entender, como retangular, redondo, quadrado, etc, espalhando um pouco as claras para servir de base. Leve ao forno a 120º durante 1 hora, tapando as claras com um papel vegetal.

Bater agora as natas com o açúcar de baunilha até ficar chantilly. Quando a base de merengue estiver completamente fria, coloque chantilly por cima, polvilhar com um pouco de chocolate e leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.

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