Como fazer bolo de arroz ?

Ingredientes

 

150 gr de arroz (risoto)

1 litro de leite

150 gr de açúcar

3 ovos

sumo de meio limão

1 vagem de baunilha

1 pitada de sal

 

Numa panela coloque o leite a ferver, depois adicione o sal, a baunilha (cortada a meio) e o arroz czido durante 8 minutos.

Com a ponta de uma faca retirar os grãos da vagem de baunilha e juntar ao arroz. Deixar arrefecer e depois coloque o açúcar, sumo de limão, as gemas de ovos e as claras previamente batidas em castelo. Ponha numa forma untada e coloque no forno a 180º durante 45 minutos.

Pode colocar em forminhas pequenas. Quando retirar do forno, polvilhar com açúcar.

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